Pentingnya Rempah-rempah di Makanan

Makanan India dicintai di seluruh dunia oleh orang-orang dari kebangsaan yang berbeda. Apa yang membuatnya begitu populer adalah cara yang dimasak; memasak masakan India adalah tidak kurang dari sebuah seni. Hal ini membutuhkan bahan yang tepat cincang dan tumis di atas api dan kemudian dimasak di api mendidih dengan jumlah yang tepat dari bumbu dan rempah-rempah. makanan India tidak hanya kaya dalam rasa tetapi juga memiliki aroma yang dapat menyiapkan nafsu makan seseorang. Aroma dalam makanan berasal dari rempah-rempah yang digunakan dalam setiap rumah tangga India selama berabad-abad. Mereka merupakan bagian integral dari setiap hidangan dan dimuat tidak hanya dengan rasa tetapi juga manfaat kesehatan. Tidak banyak yang menyadari bahwa alasan mengapa makanan India selain menjadi sangat lezat juga sangat sehat adalah karena rempah-rempah dan herbal di dalamnya yang memiliki manfaat kesehatan terapeutik. Beberapa penggunaan menguntungkan dari rempah-rempah dan herbal yang digunakan dalam hidangan sehari-hari adalah:


1) Kunyit: Kunyit telah digunakan selama berabad-abad tidak hanya dalam makanan untuk memberikan tekstur kuning tetapi juga oleh dokter Ayurvedic untuk sifat penyembuhan. Kunyit bila digunakan dalam makanan dapat mempertahankan beta-karoten dalam makanan tertentu. Sebuah bahan utama dalam kunyit adalah kurkumin, yang merupakan antioksidan kuat dan memiliki efek anti-inflamasi yang kuat. Studi terbaru juga menunjukkan bahwa kunyit sangat membantu dalam mengoreksi gejala depresi. Karena anti kuat - kualitas inflamasi itu sangat bermanfaat untuk pasien arthritis dan tidak seperti obat-obatan, itu tidak menimbulkan ancaman ke hati dan organ lainnya. Its properti paling banyak diterima meskipun adalah fungsinya sebagai obat penghilang rasa sakit.

2) Cinnamon: Bahan lain yang biasa digunakan dalam rumah tangga India, kayu manis juga digunakan dalam berbagai hidangan global lainnya. rempah-rempah kulit berbentuk ini memiliki banyak manfaat kesehatan. Mereka sangat berguna bagi mereka yang menderita diabetes karena mereka dapat menurunkan glukosa darah puasa dan mengurangi kolesterol. Kayu manis juga memiliki antibakteri, antijamur dan antivirus. Pada zaman kuno ketika tidak ada cara yang aman untuk menyimpan makanan untuk jangka waktu yang lebih lama dan makanan bisa mendapatkan dengan mudah manja, resep yang dibumbui dengan rempah-rempah tertentu. Bahkan dalam kasus batuk biasa dan dingin, minum teh kayu manis bisa sangat menghibur dan penyembuhan.

3) Mustard Seed: Mereka adalah minyak biji kuliner yang selain meningkatkan rasa hidangan juga memiliki banyak manfaat kesehatan. Kandungan magnesium dalam mustard mengurangi migrain dan membantu meringankan rasa sakit yang menyiksa. Termasuk biji mustard dalam masakan Anda juga dapat membebaskan Anda dari kemacetan pernapasan; itu juga bermanfaat bagi pasien asma.

Makanan India berisi di atas dan banyak rempah-rempah lainnya dan herbal yang disertakan dalam makanan sehari-hari. Hal ini membuat salah satu yang paling makanan sehat yang tersedia.