Makanan Terkenal untuk Orang Terkenal

The Stage Deli, sebuah lembaga di New York City, terkenal dengan sandwichnya yang diberi nama selebritas. Sayangnya, roti lapis-mil itu telah hilang bersamaan dengan penutupan Deli. Tetapi untuk beberapa orang yang beruntung, yang kenangannya hidup dalam bentuk hidangan terkenal, inilah beberapa yang lebih populer, yang dikenal oleh semua orang.

Beef Wellington: Siapa yang menaruh daging sapi di Wellington? Kontroversi berlimpah. The Duke of Wellington, seorang pahlawan perang yang mengalahkan Napoleon di Waterloo pada 1815, sering makan malam dengan steak, pate, dan jamur, jadi setelah ia keluar dari tugas militernya, hidangan yang kaya ini konon diciptakan untuk menghormatinya (apa yang dimakan Napoleon tidak diketahui. , sangat mungkin gagak). Namun, beberapa sejarawan pooh pooh cerita itu dan bersikeras bahwa daging yang dibungkus dengan adonan kue sudah ada selama berabad-abad, tidak seperti Duke. (Ya, tapi apakah itu juga termasuk jamur dan pate?). Mungkin koneksi ke Wellington, Selandia Baru juga berbagi kredit.

Tiram Rockefeller: Yang ini mudah. Dibuat oleh putra pemilik restoran terkenal New Orleans, Antoine, dinamai sesuai nama John D. Rockefeller, yang pada waktu itu (1889) adalah orang terkaya di Amerika (dan tiramnya sendiri cukup kaya). Resep asli tidak pernah dibagikan, maka semua koki masa depan harus mengikutinya. Tidak ada yang tahu jika itu adalah barang populer di meja makan John D, tapi kami hanya akan menganggapnya.

Ceri Jubilee: Tidak ada yang bernama Jubilee, tapi makanan penutup khusus ini mungkin dibuat oleh koki terkenal Auguste Escoffier, yang menyiapkan hidangan untuk salah satu perayaan Jubilee Ratu Inggris (dia hidup lama), secara luas dianggap sebagai Jubli Berlian pada tahun 1887 Ketika kelezatan yang menyala-nyala ini tidak membuat gorden di ruang makan terbakar, itu dinikmati oleh bangsawan di Inggris dan Eropa.

Telur Benediktus: Tentu saja tidak dinamai pengkhianat terkenal Benedict Arnold, ada sedikit persaingan tentang asal-usulnya. Restoran yang terkenal di New York City Delmonico mengklaim kembali pada tahun 1860, tetapi seorang pria bernama Lemuel Benedict bersikeras bahwa itu adalah ciptaannya setelah memesan sepiring penuh makanan sarapan, ditutup dengan saus hollandaise di Waldorf Hotel, 34 tahun kemudian.

Caesar Salad: San Diegan bernama Caesar Cardini memiliki sebuah restoran bernama Hotel Caesar di Tijuana selama Pelarangan, sehingga memungkinkan dia untuk melayani alkohol selama tahun 1920-an. Di dapurnya, salad populer ini dibuat. Orang California berbondong-bondong ke sana untuk mengunyah selada Romaine, ikan teri dan saus khusus; pengunjung juga dapat menikmati satu atau dua koktail. (Catatan penulis: sebagai penduduk San Diego, saya dapat meyakinkan para pembaca bahwa belakangan ini tidak ada yang bepergian ke selatan Perbatasan untuk segala jenis salad, percayalah.)

Chicken à la King: Tidak dinamai Elvis, tetapi sekali lagi, perdebatan di antara sejarawan dan ego berukuran besar menawarkan beberapa versi; seorang pria Philadelphia bernama William King bersikeras bahwa itu adalah ciptaannya pada tahun 1915; orang Amerika lainnya, James Keene, berpendapat bahwa ia datang dengan itu, tetapi ayam a la Keene tidak cukup memotongnya (mungkin Keene Chicken akan berhasil). Kemudian putra Keene, Foxhall (akankah saya mengarangnya?) Mendukung kisah ayahnya di tahun 1890-an; koki hotel terkenal, George Greenwald, bersikeras dia mengarangnya untuk para penghuni hotel yang kaya, Mr. dan Mrs. E. Clark King II di Brighton Beach Hotel di New York. Jadi begitulah. Anda yang memutuskan, dan jika nama belakang Anda adalah Raja, Anda juga bisa ikut beraksi.

Lobster Newberg: Kapten Ben Wenberg, yang menemukan makanan laut yang lezat dalam perjalanan dunianya, membawa kembali resep itu dan menawarkannya kepada Delmonico's, restoran yang berkembang di New York City pada akhir 1800-an. Koki dengan senang hati membuatnya kembali untuk Kapten setelah mengutak-atik bahan-bahan kaya sedikit, dan menamainya untuk menghormatinya. Maju cepat beberapa dekade, ketika kedua pria itu jatuh (mungkin terlalu banyak atau terlalu sedikit krim, tidak ada yang tahu) dan koki yang bersalah itu menamainya; tidak ada yang bernama Newberg, itu terdengar lebih baik. Sepupu pertama ke Lobster Thermidor, yang akan kami berikan kepada Prancis, yang menamakannya setelah permainan populer.

Beef Stroganoff: Resep pertama yang diketahui muncul di sebuah buku masak Rusia pada 1871 Beef à la Stroganov, dengan mustard, nama itu berasal dari seorang diplomat Rusia dan Menteri Dalam Negeri, Alexander Stroganov. Sangat diragukan bahwa sang diplomat bahkan merasakan namanya, tetapi seseorang ingin mengira dia menyulapnya pada suatu malam sambil mengidamkan daging sapi dengan krim asam. Banyak negara memiliki variasi yang serupa, termasuk Cina, semuanya mengklaim asal, tetapi tetap menjadi misteri. Kami tahu pasti bahwa tidak ada penjelajah Marco Polo atau presiden foodie Thomas Jefferson yang pernah merasa senang.

Noodles Romanoff: Awalnya muncul di Romanoff's, restoran favorit pada pertengahan 1950-an, terletak di Rodeo Drive di Beverly Hills. Bertahun-tahun kemudian, raksasa Stouffer's Foods mempopulerkannya di restoran mereka yang sekarang sudah tidak berfungsi lagi di Chicago, serta versi beku (juga mati). Sebuah item teratas di menu, itu menampilkan saus keju Cheddar yang tajam dan krim asam, penuh dengan dosa dan lezat dengan standar apa pun. Sayangnya, itu hampir menghilang dan harus dibuat dari awal bagi mereka yang masih mendambakannya.

Brandy Alexander: Beberapa sumber mengakui Rusia Tsar Alexander II sebagai senama, tetapi lebih mungkin itu diberi nama oleh Troy Alexander, seorang bartender di Rector, sebuah restoran New York City. Tampaknya dia ingin membuat minuman putih untuk makan malam merayakan Phoebe Snow, karakter fiktif yang digambarkan sebagai sosialita New York yang adalah juru bicara untuk kereta api dan selalu mengenakan pakaian putih (Anda tahu itu). Terlepas dari asalnya, itu tetap merupakan minuman penutup lezat yang dibuat dengan creme de cocoa, krim dan brendi, konon telah menjadi koktail favorit legendaris Beatle John Lennon.

Chateaubriand: Tenderloin daging sapi yang diberi nama untuk duta besar dan viscount Perancis di awal tahun 1800-an oleh koki pribadinya, Viscount Chateaubrant berasal dari daerah di Perancis dengan nama yang sama; potongan besar steak utama, biasanya disajikan sebagai makanan untuk dua orang, ditemani dengan saus yang kaya dan kentang, tetapi rupanya Viscount memiliki nafsu makan yang tulus dan mengoleskannya sendiri, meninggalkan Ibu Viscount untuk menjaga dirinya sendiri.

Hidangan abadi ini mengenang nama-nama mereka di buku-buku sejarah dan parade hit foodies '. Tapi hati hati. Selalu ada ruang untuk lebih banyak, jadi mulailah memasak dan Anda juga bisa menjadi makanan terkenal selama bertahun-tahun mendatang.

Sumber Artikel: EzineArticles